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带皮吃不带皮吃你看了就知道

发布时间:2020-01-20 11:53:20

摘要:成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物质吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下,与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物质很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

很多蔬果都是带皮的,可是带不带皮吃又成了一件伤脑筋的事。带皮与不带皮吃的效果也有区别。那么哪些蔬果最好带皮吃,哪些最好不带皮呢。今天就介绍一下。

五种食物不能带皮吃

1土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃,有毒物质也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

2柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物质吃起来会感到 涩涩的 。鞣酸在胃酸的作用下,与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物质很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

红薯皮

红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物质被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中,连皮吃易致癌。

4荸荠皮

荸荠常生于水 ,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外,需提示的是,荸荠中含淀粉较多,患者也应慎食。

5银杏皮

银杏果皮中含有有毒物质 白果酸 、 氢化白果酸 等,进入人体后会损害中枢,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

带皮吃好的食物

1番茄

番茄皮好处多到你想不到,不要再费精力去剥番茄皮了。

(1)促进血液循环

番茄皮中含有番茄红素,我们如果多吃的话,番茄红素可以帮我们疏通血管、保护已经被病变了的细胞,这样可以有利血液调节。

(2)抵抗辐射

番茄红素在我们人体表皮内,会形成一道特殊的屏障,有利抵抗外来的辐射。

( )预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,番茄红素在番茄皮中含量最多。

(4)保护肠道健康

番茄皮有助于维护肠道健康,让你远离肠道疾病。

2茄子

有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉,认为这样吃起来更爽口。殊不知,在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。

茄子是心血管病人的佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

在所有蔬菜中,茄子的类黄酮含量是最高的。对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。

茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

黄瓜

黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的,生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢。不过,带皮吃时一定要用盐水洗净。

4柚子

吃完柚子的皮不要丢掉哦,柚子皮的好处可多着呢!

(1)美容防蚊虫

柚子的表皮富含精油,熬成汤汁之后加到洗澡水中,不但可以美容,也能避免受到蚊虫的骚扰。

(2)化暖胃

柚子的外层果皮为常用中药化,含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

( )消食止痛

柚子茶可行气消食止痛,能防治腹痛、腹泻及消化不良。

(4)和胃止呕

柚汁蜜膏具有温中理气,和胃止呕的功效,主要用于妊娠恶心呕吐,胃脘疼痛。

适用于慢性阻塞性肺病(COPD)的维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿,伴随性呼吸困难的维持治疗及急性发作的预防。

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